Nittnaus

Ha Ausztriában, boros körökben feltennénk a kérdést, hogy ki volt az az 5 borász, aki a legnagyobb szerepet játszott az osztrák bor megújításában, erről az ötös listáról Hans Nittnaus biztos egyszer sem hiányozna.
A borászatot 1985-ben vette át a szüleitől azóta szinte mindent elért, amit (díjak tekintetében) csak lehet a szakmában. Év Borásza Ausztriában, az Év kékfrankos termelője (3x), évek óta tagja a Wine Spectator “A világ 100 legjobb borászata” listájának (hoppá), legutóbb 2018 szeptemberében nyerte el a Gault Millau Legjobb borszortimenttel rendelkező borászat díját!
2017-ben és 2018-ben is Nittnaus kékfrankos lett Ausztria legjobbja (sőt, 2018-ban a legjobb vörösbor is az lett), 2020 novemberében pedig ismét tarolt a borászat, a 2017-es Jungenberg kékfrankos 100/100 ponttal lett ismét Ausztria legjobb vörös bora (Falstaff).
A borász elképesztő alázattal fordul a szőlőhöz! Természetesen a teljes birtok és a pince is teljes mértékben organikus (bio) művelésben áll, Hans reggeltől késő estig a dűlőket járja, vagy éppen saját bio komposztot érlel a Fertő-tó melletti dombokon.
Hans Nittnaus nevéhez fűződik Gols “saját márkájának” a Pannobile mozgalom elindítása is. Mindezek ellenére, vagy éppen ezért kevés szerényebb, csendesebb, a másik iránt érdeklődőbb borásszal találkozhatunk. Ha éppen nem jógázik, vagy zongorázik, biztos a szőlőben találjuk, ott reggelizik, ott vacsorázik. Lehet ez a titka.
Korábban a választékban szerepeltek nemzetközi fajták is, de mára a hangsúly már egyértelműen a kékfrankoson van, melyből jelenleg egy birtok és 4 dűlős tétel készül.
A borászat teljes mértékben a biodinamika elvei szerint gazdálkodik.

“Top100 Wineries of the World 2015” – Wine & Spirit