Terra Sancta Mysterious Diggings Pinot Noir 2024
A 2024-es Mysterious Diggings Pinot Noir elképesztő sikereket aratott: James Suckling neves borkritikus a 4. legjobb bornak választotta a világon a 2025-ös globális Top 100-as listáján, emellett elnyerte a globális „Best Value” (legjobb ár-érték arányú bor) lista 2. helyét, és az 1. helyet Új-Zéland Top 100-as listáján.
18 900 Ft
95+ Pont
Organikus / Biodinamikus
A 2024-es Mysterious Diggings Pinot Noir elképesztő sikereket aratott: James Suckling neves borkritikus a 4. legjobb bornak választotta a világon a 2025-ös globális Top 100-as listáján, emellett elnyerte a globális „Best Value” (legjobb ár-érték arányú bor) lista 2. helyét, és az 1. helyet Új-Zéland Top 100-as listáján.
A Mysterious Diggings szőlőskert a híres Central Otago borvidéken, azon belül is a rangos Bannockburn alrégióban található. A dűlő neve („Rejtélyes Ásatások”) az 1860-as évekbeli aranyláz idejéből származik, a helyi gyerekek nevezték el a területet a bányászati munkák után. A dűlő északi fekvésű, meredek domboldalakon 300 méterrel a tengerszint felett található, ezzel a Bannockburn régió egyik legmagasabban elhelyezkedő szőlőskertje. A szőlőtőkék törékeny, laza szerkezetű homokos talajba gyökereznek. Ez a talajtípus rendkívül jó levegőztető tulajdonsággal rendelkezik viszont a vizet nagyon nehezen tartja meg, emiatt a tőkéken kevesebb, de rendkívül koncentrált, gyümölcsök teremnek. A szőlőskertet 1999-ben telepítették hat különböző Pinot Noir klónnal, amelyek mindegyike saját, oltatlan gyökerén nő. A területet teljesen organikus és fenntartható módszerekkel gondozzák, növényvédő szerek használata nélkül.
A2024-es év kedvező tavaszi idővel indult Bannockburnben. Az El Niño száraz időjárást és erős szeleket hozott november közepétől. A február 21-i eső és a hűvösebb éjszakák lassú, egyenletes érést tettek lehetővé egészen a március 26-án kezdődött szüretig. A szőlőfürtöket kézzel szüretelték és válogatták. Az erjedés vad élesztők segítségével ment végbe, majd a bort francia tölgyfahordókban érlelték a pincében. A bort szűretlenül palackozták.
Rendkívül intenzív és komplex illat, cseresznye, szamóca, szilva, friss virágok és az őszibarack jegyei dominálnak. Közepes testű bor, amelyet selymes, érett tanninok, élénk és lédús savak, valamint egy csipetnyi boróka fűszeressége és finom ásványosság jellemez. Hosszú, frissítő, vibráló és rendkívül tiszta utóíz.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
