Terlan Terlaner I Primo Grande Cuvée 2023
A Terlaner I Primo Grande Cuvée, Alto Adige (Dél-Tirol) régió egyik ikonikus fehérbora. A bor a pincészet abszolút csúcsbora, amelyből a 2023-as évjáratban mindössze 3190 palack készült.
99 000 Ft
95+ Pont
Fine Wine
Ritkaság
A Terlaner I Primo Grande Cuvée, Alto Adige (Dél-Tirol) régió egyik ikonikus fehérbora. A bor a pincészet abszolút csúcsbora, amelyből a 2023-as évjáratban mindössze 3190 palack készült.
2023-as évjárat 60% Pinot Bianco (Fehérburgundi), 38% Chardonnay és 2% Sauvignon Blanc házasítása. A szőlőfürtöket a délnyugati fekvésű, vulkanikus kvarc-porfírban gazdag meredek dűlőkről kézzel szüretelték. A Pinot Bianco 550–600 méteres, a Chardonnay 350 méteres, a Sauvignon Blanc pedig 330 méteres tengerszint feletti magasságban termett.
Minden fajtát a tökéletes fiziológiai érettség pillanatában, külön-külön szedtek le és válogattak. Lassú, kíméletes egész fürtös préselést alkalmaznak. A mustot természetes úton, – gravitáció segítségével – ülepítik le hűvös környezetben, hogy a durva üledék leváljon. Az erjesztés nem acéltartályban, hanem hagyományos, nagyméretű tölgyfahordókban történik, ellenőrzött, hűvös hőmérsékleten, rendkívül lassan zajlik a folyamat, ami segít megőrizni a fajták elsődleges, finom aromáit. A Pinot Bianco és a Chardonnay tételek esetében a borászat elvégzi a biológiai almasavbontást (malolaktikus erjesztést), amely a nyers almasavat lágyabb tejsavvá alakítja. Ez adja a bor krémes, vajas textúráját. A Sauvignon Blanc-nál ezt kihagyják a frissesség megőrzése érdekében. A bor 12 hónapig érik nagy tölgyfahordókban, közvetlenül a finomseprőn (sur lie). A végső házasítást csak az érlelés után végzik el.
Ragyogó szalmasárga szín. Illatban gazdag és összetett; sokrétű citrusfélék, fehér bors és fűszernövények aromái, valamint finom füstös jegyek. A bor eleganciája és tökéletes egyensúlya figyelemre méltó. Rendkívül hosszú lecsengése több mint kellemes; nyomot hagy az emlékezetben, mint egy egyedülálló terroir legtökéletesebb kifejeződése.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
