Terlan

A Terlan borászat Dél-Tirolban, Bolzanotól északra, a sziklás Dolomitok 3.000 méter magas csúcsai közt található. Dél-Tirolban olyan sűrűn helyezkednek el a kis családi birtokok mintha Burgundiában lenne az ember, rengeteg az 1-2 hektáros szőlőterület, a kis teraszok szőlői néhol soronként más gazdához tartoznak. Az itten szőlőtermesztők már régen felismerték, hogy annak érdekében, hogy a piacon boraikkal versenyképesen tudjanak megjelenni, ahhoz a minőség mellett mennyiség is szükséges. Ennek érdekében egymással összefogva, területeiket egyesítve, szövetkezeti rendszerben kezdtek el dolgozni, létrehozva ezzel Olaszország legsikeresebb, legelismertebb mezőgazdasági szövetkezeteit.
A Cantina Terlano 1893 óta (!!!) működik hasonlóképpen a maga 143 tagjával, akik összesen 165 hektáron termelnek szőlőt. A szigorú szabályozással és a modern borászattal elérték, hogy a környék leghíresebb borait tudhatják magukénak. Természetesen ehhez rengeteg munka is kell, közel 700 munkaórát fordítanak minden évben minden egyes hektáron a köves teraszok rendbetételére és a természetes bioritmus elérésére a szőlőben. A meredek köves teraszok alsó rétegei szub-vulkanikus kőzetek, a feltalaj pedig szintén köves vagy homokos. A tőkék magas életkort érnek el, megküzdenek a tápanyagért, és élvezik a kőzetek éjjeli hő kisugárzó hatását.[[CUT]]
A Terlan borok az igen változatos ásványi összetételű talajnak, illetve az egyedi hegyvidéki klímának köszönhetik különlegességüket. A nagy Terlan borokat egyértelműen Olaszország legjobb borai között tartják számon!