Sirch Chardonnay Cladrecis Friuli Eastern Hills DOC 2021
A Judrio-völgyben, egy dombtetőn terül el a festői szépségű Cladrecis városka. A Szlovén határtól nem messze található szőlőterület talaja márga és homokkő keveréke, amit helyi dialektusban Ponca neveznek. A Ponca, a Friuli dombok terroirját magában foglaló sziklaegyüttes neve.
12 900 Ft
A Judrio-völgyben, egy dombtetőn terül el a festői szépségű Cladrecis városka. A Szlovén határtól nem messze található szőlőterület talaja márga és homokkő keveréke, amit helyi dialektusban Ponca neveznek. A Ponca, a Friuli dombok terroirját magában foglaló sziklaegyüttes neve. 65 millió évvel ezelőtt ezek a dombok a tengerszint alatt voltak három medencében, ahol lassan egyetlen sziklaképződménnyé alakultak ki. A Ponca, más néven a „flysch di Cormons”, váltakozó vastagságú márga (meszes agyag) és homokkő (meszes homok) rétegekből áll. A márga könnyen felszívja a vizet és puha textúrájú, míg a homokkő kemény és át nem eresztő.
A szőlőfürtöket fenolos érettségben szüretelték, majd a pincében bogyózták és a bogyókat lágyanpréselték. A mustot rozsdamentes acél tartályokban 16°-18°C-on erjesztették. A kierjedt bort barrique-okban finom seprőn érlelik mielőtt palackoznák.
A Chardonnay csodálatos bemutatása Olaszország északkeleti részéből. A Cladrecis lenyűgöz a gondosan integrált tölgy és élesztő ízeivel, amelyek lágy krémességet és visszafogott fűszereket kölcsönöznek a bornak. Illatban érett gyümölcsök, sárgabarack és d’Anjou körte aromái dominálnak. A szájban nagyon elegáns, friss minerális savakkal és érett gyümölcsök aromáival. Tökéletes választás hal ételekhez, sajtokhoz, tejszínes tésztákhoz vagy akár citromos desszertekhez.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
