Ruinart Blanc de Blancs
A Ruinart Blanc de Blancs a ház abszolút ikonja, a Ruinart-stílus legtisztább és legnépszerűbb kifejeződése.
39 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
A Ruinart Blanc de Blancs a ház abszolút ikonja, a Ruinart-stílus legtisztább és legnépszerűbb kifejeződése.
A Chardonnay szőlőt mintegy 25-30 különböző cru területről válogatják, a Côte des Blancs, a Montagne de Reims, a Sézannais és a La Vallée de la Vesle területekről. A Champagne terroir gazdag változatosságát tükrözik. A szőlőfürtöket kézzel szüretelik majd válogatják, hogy csak a tökéletes szőlőszemek kerüljenek feldolgozásra. A friss minerális és gyümölcsös ízvilág megőrzése véget a feldolgozás során nitrogéngázat alkalmaznak, hogy kizárják az oxidációt. Az alkoholos és a malolaktikus erjedés is rozsdamentes acéltartályokba megy végbe. A bázis évjáratott általában 20-25% reserve borral fűszerezik a tökéletes ízvilág elérése véget. A végső cuvée a palackban a Reims alatti kréta-pincébe (Crayères) 25-30 hónapig (közel 3 évig) érlelődik seprőn a tökéletes harmónia elérése véget.
A pohárba töltve ragyogó, halványsárga szín és rendkívül finom, hosszan tartó buborékok. Illatban intenzív friss gyümölcsök dominálnak (citrusfélék, érett citrom, zöldalma, lédús körte és őszibarack), amit elegáns fehér virágos (jázmin) jegyek és egy kis friss zöld fűszeresség (mentalevél) kísér. A korty tiszta, precíz és rendkívül élénk. A textúrája selymes, szinte légies. A gyümölcsösséget és a kréta talajból fakadó finom, sós-ásványos lecsengést a háttérben meghúzódó, diszkrét vajas-brióscsos karakter teszi teljessé.
Dosage: 7 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
