ROCO Gravel Road Chardonnay 2023
Willamette-völgy dombjait kavicsos utak tarkítják, amelyek a régió legkiválóbb szőlőültetvényeihez vezetnek. A ROCO Gravel Road Chardonnay ezen jellegzetes szőlőültetvények vagyis a Wits’ End és a Chehalem Crossing szőlőskertek házasítása.
12 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
A Gravel Road Chardonnay három kedvenc Chardonnay szőlőültetvényük házasítása a Willamette-völgyből: a Gran Moraine, a Marsh Estate és a Knudsen Vineyards. Az első két szőlőültetvény alacsony és közepes tengerszint feletti magasságban található, talajuk homokkő-pala, amely szép, krémes textúrát, míg a Knudsen Vineyards magas tengerszint feletti magasságban, vulkanikus eredetű talajon elterülő szőlőskert, amely pikáns ásványosságot kölcsönöz ennek az egyedi Chardonnay-nak.
Egy hideg, havas és nedves tél után egy hideg és nedves kora tavaszt érkezett. Úgy tűnt, mintha egy újabb késői virágzás kezdődne, azonban május 10. körül elállt az eső, és kisütött a nap. Ez a meleg és száraz időjárás jelezte a szőlőtőkéknek, hogy elkezdhetnek rügyezni, és ez vezetett a legrövidebb rügyfakadástól virágzásig tartó időszakhoz, amit valaha is volt a Willamette-völgyben. A vegetációs időszak másik figyelemre méltó aspektusa a hosszú száraz időszak volt, 97 nap csapadékmentesen! A száraz talaj kihívást jelent a szőlőtőkék számára, Willamette-völgyben szerencsére modern csöpögtető rendszerek vannak és egy ilyen száraz nyáron is tudtak gyönyörködni a zöld szőlőültetvényekben.
A Chardonnay szőlőfürtöket kézzel szedik, majd egy éjszakán át 17°C-ra hűtik. A lehűtött fürtöket préselik majd a must egy nagy tartályba kerül. A tartályban való ülepedés után a mustot tölgyfahordókban erjesztik. Az erjedés után almasavbontást is végeznek, hogy lágyítsák a savasságot. Ezután a borokat francia tölgyfahordók fejtik és legalább öt hónapig pihentetik, mielőtt palackozzák.
Illatban lonc és őszibarack, amit visszafogott ásványosság kerekít. Az érett és sült alma ízei kiemelik a vajas aroma gazdagságát.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
