Piper Heidsieck Rare Rosé Millésime 2012
A Piper-Heidsieck Rare Champagne egy igazán egyedi presztízs cuvée. 1976 nyarán egy rendkívüli hőhullám sújtotta Franciaországot, amihez hasonlót a Champagne régió még soha nem tapasztalt. A Piper-Heidsieck borászcsapata azon töprengett: vajon lehetséges-e Champagne-t készíteni ilyen időjárás mellett? Nehéz év – évjárat – volt és mire a szüret befejeződött, és a végső házasítást palackozták, a csapat annyira büszke volt a végtermékre, hogy Rare (Ritkának) nevezték el.
199 900 Ft
95+ Pont
Fine Wine
Ritkaság
A Piper-Heidsieck Rare Champagne egy igazán egyedi presztízs cuvée. 1976 nyarán egy rendkívüli hőhullám sújtotta Franciaországot, amihez hasonlót a Champagne régió még soha nem tapasztalt. A Piper-Heidsieck borászcsapata azon töprengett: vajon lehetséges-e Champagne-t készíteni ilyen időjárás mellett? Nehéz év – évjárat – volt és mire a szüret befejeződött, és a végső házasítást palackozták, a csapat annyira büszke volt a végtermékre, hogy Rare (Ritkának) nevezték el. A Champagne, Piper-Heidsieck Rare néven indult, és 2019-ben ez egyszerűen Rare névre változtatták. Rare Champagne-t csak kivételes évjáratokban palackoznak, mint például: 1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002, 2006, 2007, 2008 és 2013. Rare Rosé nem olyan rég óta készül pontosan 2007 volt az első évjárat, utána 2008 és 2012-ben készült.
A 2012-es évjárat, Chardonnay (60%) és Pinot Noir (40%) házasítása, a tökéletes szín és ízvilág elérése véget a Pinot Noir 8%-át vörösborként házasították az italhoz. A Chardonnay fürtök az alábbi településekről lettek válogatva, Villers-Marmery, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly és Avize még a Pinot Noir Verzy, Aÿ, Verzenay, Ambonnay, Ville-Dommange és Les Riceys a vörösborhoz. A Champagne-t 8 évig érlelték palackba, majd a végén 7 g/ literes dosage-t kapott minden egyes palack.
Illatban tele van friss piros és fekete gyümölcsökkel, cseresznye, málna és eper aromáit visszafogott élesztős, kenyérhéjas és briós aromái egészítik ki. A korty telt és nagyon hosszú, szinten a gyümölcsökön van a hangsúly, amit nagyon kellemes minerális savszerkezet tesz tökéletessé.
Dosage: 7 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
