Philipponnat Reserve Perpétuelle Non Dosé
“Kivételesen száraz és mégis gazdag, a műfaj egyik legjobbja!” – Allen Meadows, Burghound
A Philipponnat család közel 500 éve, 16 generáció óta él és termel szőlőt a Champagne régió szívében, Ay és Mareuil-sur-Ay között, így nem túlzás azt álltani, hogy kevesen ismerik náluk jobban az itt termő szőlőt.
29 900 Ft
“Kivételesen száraz és mégis gazdag, a műfaj egyik legjobbja!” – Allen Meadows, Burghound
A Philipponnat család több mint 500 éve, 16 generáció óta él és termel szőlőt a Champagne régió szívében, Ay és Mareuil-sur-Ay között, így nem túlzás azt álltani, hogy kevesen ismerik náluk jobban az itt termő szőlőt.
Minden champagne ház esetében a legfontosabb az alap és a csúcs champagne, így a Philipponnat is beleadott mindent, hogy a szortimentet felvezető Royal Reserve konkurensek fölé nőjön. A bor elsősorban Grand és Premier Cru területekről szelektált Pinot Noir (65 %), Chardonnay (30 %) és Pinot Meunier (5 %) házasítása, melyben 20- 30 % arányba kerülnek reserve borok, amelyek nagyméretű tölgyfahordóban érlelődtek “solera” módszerrel. A másodlagos erjedés a pincében állandó 12 ° C-on 3 évig tart, ami bőven meghaladja a nagy házak által használt és a törvény által minimumként jelölt 15 hónapos követelményt. Ezt követően a borba nem kerül dosage annak érdekében, hogy a maga szárazságában bemutassák a terület és a szőlő tökéletes karakterét és tisztaságát.
Aranysárga színárnyalat. Elegáns visszafogott nem tolakodó illat, hárs és szőlővirág aromái keverednek friss galagonyás jegyekkel. Ízben tiszta citrusok dominálnak.
Dosage: 0 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
