Philipponnat Reserve Perpétuelle Brut
A Philipponnat család közel 500 éve, 16 generáció óta él és termel szőlőt Champagne régió szívében, Ay és Mareuil-sur-Ay között, így nem túlzás azt álltani, hogy kevesen ismerik náluk jobban ezt a csodás termőhelyet.
29 900 Ft
A Philipponnat család közel 500 éve, 16 generáció óta él és termel szőlőt Champagne régió szívében, Ay és Mareuil-sur-Ay között, így nem túlzás azt álltani, hogy kevesen ismerik náluk jobban ezt a csodás termőhelyet.
Minden champagne ház esetében a legfontosabb az alap- és a csúcsbor, így a Philipponnat is beleadott mindent, hogy a szortimentet felvezető Royal Reserve a konkurensek fölé nőjön. A bor szinte kizárólag Grand és Premier Cru területekről szelektált Pinot Noir (65 %), Chardonnay (30 %) és kevés Pinot Meunier (5 %) házasítása, melyben 20- 30 % arányba kerülnek reserve borok, amelyek nagyméretű tölgyfahordóban érlelődtek “solera” módszerrel. A másodlagos erjedés a pincében állandó 12 ° C-on 3 évig tart, ami bőven meghaladja a “nagy házak” által használt és a törvény által minimumként megjelölt 15 hónapos követelményt.
Izgalmas, üde, zamatos ital, illatban szőlővirág, friss gyümölcsök, citrusok dominálnak, a háttérben mézes és enyhén toastos jegyekkel. Ízben is a gyümölcsökön van a hangsúly (piros ribizli, málna, érett szőlő), amit szépen egészítenek ki a hosszú érlelésnek köszönhető kekszes, frissen sült kenyeres jegyek.
Remek egyensúlyú, gazdag, tartalmas Champagne!
Dosage: 8 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
