Philipponnat “Cuvée 1522” 2018
Ay település és környéke a Philipponnat család otthona 1522 óta. Ez a különleges “tête de cuvêe” tisztelettel adózik a település kivételes karaktere előtt, mely egész Champagne leizgalmasabb, gazdag, érett, mégis ásványos és elegáns Pinot Noir-jait termi évről évre. Az 1522 Cuvée-be kerülő Pinot Noir a történelmi Le Léon dűlő termése.
69 900 Ft
Ay település és környéke a Philipponnat család otthona 1522 óta. Ez a különleges “tête de cuvêe” tisztelettel adózik a település kivételes karaktere előtt, mely egész Champagne leizgalmasabb, gazdag, érett, mégis ásványos és elegáns Pinot Noir-jait termi évről évre. Az 1522 Cuvée-be kerülő Pinot Noir a történelmi Le Léon dűlő termése. A 2018-as évjáratba a 72% Pinot Noir mellé 28% Chardonnay társul, mely Mesnil-sur-Oger és Oger település legjobb dűlőiből szelektálnak.
Az alapborok egy részét almasav bontás nélkül hordóban érlelik, míg a másik része acéltartályokban pihen. A másodlagos erjedést követően a bor 6 évet érik a finom seprőn mielőtt degorzsálásra kerül.
A Champagne tobzódik a gyümölcsökben, a zamatos körte és alma aromáit szépen kiegészítik az érlelésnek köszönhetően előbújó mézes, kenyérhéjas és elegánsan élesztős jegyek. Telt és elegáns, gazdag korty, fantasztikusan friss és elegáns savakkal. Végtelen hosszú lecsengésű korty. Extra Brut.
Dosage: 4,45 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
