Peter Jakob Kühn “Doosberg” Riesling “GG” 2021
A „Doos” szó jelentése rheingau-i dialektusban „Borz”, vagyis „borz-hegy”. A Dél- nyugati fekvésű dűlőjében, melyet az egész borvidék egyik legjobb „Grand Cru” dűlőjeként ismernek már a 14. században is termesztettek szőlőt.
95+ Pont
Organikus / Biodinamikus
A „Doos” szó jelentése rheingau-i dialektusban „Borz”, vagyis „borz-hegy”. A Kühn család parcelláiban, melyet az egész borvidék egyik legjobb „Grand Cru” dűlőjeként ismernek már a 14. században is termesztettek szőlőt. A Dél- nyugati fekvésű dűlő talaja szürke kvarzban és agyagban gazdag lösz. Remek talajával a borvidék egyik legszelesebb dűlőjeként ismert Doosberg kiválóan alkalmas nagy, érett száraz Riesling készítésére. A magas tőkeszám (8- 10.00 /ha) itt is garancia a komplexitásra.
Csodálatosan tiszta és rendkívüli aromákkal megáldott Riesling. Érett gyümölcsök zöld alma, sárgabarack, vilmoskörte, érett citrusfélék diszkrét egzotikus gyümölcsökkel és finom fűszerességgel párosul. Az élénk vibráló savasságot finoman kordában tartja a minimális maradékcukor. A korty telt és kifinomult, tele van élettel. A bor 20 hónapot érlelődőt 30 hektoliteres tölgyfában.
Residual Sugar: 1,6 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
