Peter Jakob Kühn 1er Lage “Klosterberg ” 2021
A bor és a dűlő nevét (Klosterberg jelentése Kolostordomb) a gottesthal-i ciszterci szerzetesrendtől kapta, aki korábban ezt a területet…
20 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
A bor és a dűlő nevét (Klosterberg jelentése Kolostordomb) a gottesthal-i ciszterci szerzetesrendtől kapta, aki korábban ezt a területet birtokolta. A VDP 1er Lage dűlő talaja kvarz törmelékben rendkívül gazdag lösz, melyet még a Rajna rakott le a 180 méter magasan fekvő teraszokon pár millió évvel ezelőtt. A Kühn család még 80-as évek közepén telepítettek 10.000 tőkéket hektáronként, mely magas számot az indokolta, hogy az erős konkurenciával természetes hozamkorlátozásra késztessék a szőlőt. A bor kézi szüret és válogatást követően spontán módon erjedt 500 literes, használt hordókban, ahol a 2018 augusztusi palackozásig a seprőn pihent.
Intenzív, expresszív, mégis elegáns illat kandírozott citrusfélékkel, fehér húsú gyümölcsökkel, hűvös mineralitás. A korty rendkívül hosszú és tartalmas, ízében gyógynövények, fűszerek, érett citrusok.
Residual Sugar: 2,0 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
