Niepoort Turris 2013
Douro völgy egyik legrégebbi szőlőültetvényéről több mint 130 éves (!) tökékről szüretelt Portugál szőlőfajták házasítása.
A Torre dűlő szőlőjét mindig is a Batuta-nak szánták, mert tökéletesen kiegészítette a tételt, de 2012-ben Dirk Niepoort mégis úgy döntött, hogy előszőr egyedül mutatja be ezt a csodálatos termőterületet. A Turris egy ősi, déli fekvésű szőlőültetvényről Cima Corgo régióból érkezik, amelynek szőlőtökéi több mint 130 évesek, és mindenféle beavatkozás nélkül nőnek.
69 900 Ft
95+ Pont
Ritkaság
Organikus / Biodinamikus
Douro völgy egyik legrégebbi szőlőültetvényéről több mint 130 éves (!) tökékről szüretelt Portugál szőlőfajták házasítása.
A Torre dűlő szőlőjét mindig is a Batuta-nak szánták, mert tökéletesen kiegészítette a tételt, de 2012-ben Dirk Niepoort mégis úgy döntött, hogy előszőr egyedül mutatja be ezt a csodálatos termőterületet. A Turris egy ősi, déli fekvésű szőlőültetvényről Cima Corgo régióból érkezik, amelynek szőlőtökéi több mint 130 évesek, és mindenféle beavatkozás nélkül nőnek.
A 2013-as évjárat betakarítása augusztus 19-én, a szokásosnál korábban kezdődött a savasság megőrzése és a magas alkoholszint elkerülése érdekében. Az előző évhez képest 25%-kal magasabb termést hozott az évjárat. A szőlőültetvények korai betakarításának megkezdése helyes döntésnek bizonyult, mivel szeptember 27-én intenzív esőzés kezdődött. A szőlőfürtöket gondosan válogatták, majd kíméletesen dolgozták fel. Az erjesztés rozsdamentes acél tartályokban történt, a szárak 25%-ával. A mustot 5 hétig erjesztették héjon, amit naponta finoman átmozgattak. A bor 20 hónapig érlelődött két 1000 literes Mosel-i Fuder hordóban, mindkettő több mint 60 éves. Végül a kész bort deritetlenűl és szűretlenül 2015 júniusában palackozták, és 18 hónapig még hagyták pihenni.
Korához képest fiatalos és intenzív szín. Illatban sokrétű és nagyon izgalmas, piros bogyós gyümölcsök, enyhe fűszernövények és kellemes köves mineralitás jellemzi. Ízben még mindig friss, komplex és elegáns, a mineralitás és a tanninok csodálatos egyensúlyban vannak.
Mindösszesen 3.500 palack készült!
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
