Niepoort

Franciscus Marius 1842-ben megalapította a Niepoort pincészetet ami a mai napig – öt generáció óta! – családi vállalkozás.
Rudolph Niepoort 2005-ös hivatalos nyugdíjazása után Eduard Dirk Niepoort és Verena Niepoort vezetik a pincészetet. 1964-ben született Dirk, Svájci tanulmányai során szeretett bele a bor világába. Dirk 1987-ben csatlakozott édesapjához Rudolph Niepoort-hoz és lehetőséget kapott az újításokra a hagyományok megőrzése mellett. Dirk az évek során a szőlőültetvényeket korszerűsítette, nevezetesen a legtöbbet ökológiai gazdálkodásra szervezte át, a borászatot pedig teljesen megújította.
A pincészet az 1980-as évek végéig kistermelőktől vásárolta a szőlőt, majd megvásároltak pár csodálatos szőlőterületet például a Nápoles, Carril és Quinta do Baixo.
Quinta de Nápoles birtok körülbelül 30 hektárnyi szőlőterületet foglal magában. A szőlőtökék 80-250 méter magasságban helyezkednek el, életkoruk pedig 25-80 év között. A Têdo folyó bal partján található Quinta de Nápoles birtokon, a Niepoort vörös, rozé és fehér borokat készít. A Quinta de Nápoles birtok mellett fekvő Quinta de Carril terület 9 hektárnyi szőlőterülettel egészíti ki a birtokot. Erről a területről, – a nagyon idős tőkékről főleg – a Batuta nevű borukat készítik. Vale de Mendizben felépítettek egy másik pincészetet a régi borászati múzeumot alakították át. A két borászati központra való szétválasztás szándékos volt, lehetővé téve a Port és a Douro borok feldolgozás és érlelési technológiák elválasztását.
Quinta de Baixo birtok, Bairrada DOC régióban helyezkedik el. Bairrada területét hűvös és párás éghajlat jellemzi. Az Atlanti Óceán nagyban befolyásolja a klímát, amely magasabb savtartalmú és alacsonyabb alkoholú borokat eredményez. A talaj agyag és homok- homokkő ami mészkővel egészül ki. A Niepoort a területen a legmeszesebb részeket kereste, hogy régi őshonos fajtákból készítsenek borokat, így találtak rá a Quinta de Baixo birtokra.
Quinta da Lomba birtok, Dão régióban található. A múlt században Portugália legrangosabb borvidékeként tekintettek a régióra, de az elmúlt évtizedben visszaesett az érdeklődés a borvidék iránt. A területen egyre ritkábbak az idősebb szőlőültetvények, ellentétben Douro és Bairrada régióval. Quinta da Lomba birtok megvásárlása főként érzelmeken alapult, meg kellet menteni 5 hektár 60 évnél idősebb szőlőt.
Lenyűgöző, hogy ennyire különböző és egyedi terroirokon dolgozhatnak, Bairrada (mészkő), Dão (gránit) és Douro (pala).