Mayacamas Vineyards Chardonnay 2021
A pincészet szőlőültetvényei magasan a Veeder hegy lejtőin terülnek el. 100% Chardonnay, 20-30 éves tökékről. A Mt. Veeder egy egyedülálló terület, hűvösebb a hegy éghajlata a Napa-i átlaghoz képet. Talaja gyengén vulkáni lerakodású ősi tengeri üledékes, ezek a szőlők magasabb savtartalmúak és ásványi anyagokban is gazdagabbak.
49 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
A pincészet szőlőültetvényei magasan a Veeder hegy lejtőin terülnek el. 100% Chardonnay, 20-30 éves tökékről. A Mt. Veeder egy egyedülálló terület, hűvösebb a hegy éghajlata a Napa-i átlaghoz képet. Talaja gyengén vulkáni lerakodású ősi tengeri üledékes, ezek a szőlők magasabb savtartalmúak és ásványi anyagokban is gazdagabbak.
A 2021-ben augusztus végén kezdődött a Chardonnay szüret. A termést válogatták és ládákba szedték. A fürtöket a feldolgozás előtt még egyszer válogatták, hogy biztosan csak a teljesen érett és egészséges gyümölcsök kerüljenek a présekbe. A tétel nagy részét 95%-át egész fürtösen préselték és a fennmaradó részt pedig bogyózták. Az erjedés fa kádakban hűvös pince hőmérsékleten ment végbe. A bort végül 1 évig érlelték sur-lie technologiával francia tölgyfahordókban 228 és 500 literesekben. Ennél a Chardonnay-nál nem alkalmaznak malolaktikus erjesztést.
Illatban jázmin és citromfű aromái törnek előtérbe, amelyet citrom, fehér virágok, őszibarack és körte jegyei egészítenek ki. A korty telt és koncentrált, bergamott és zöld kardamom ízjegyeivel a korty közepén. A lecsengés hosszú kovakőves utóízzel.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
