Felton Road “Cornish Point” Pinot Noir 2020
Cornish Point egy régi aranybányász település, a Central Otago-i aranyláz kiinduló pontja. A Clutha folyó az évek során sokszor árasztották el a területet, a talaj felső része ezért inkább üledékes homokos, löszös, a teraszokon apró kavicsos. A gleccserek visszahúzódása miatt – a Cromwell-völgy felé kb. 20 ezer évvel ezelőtt – a talajban rengetek kalcium karbonát található.
39 900 Ft
Elfogyott
95+ Pont
Fine Wine
Organikus / Biodinamikus
Cornish Point egy régi aranybányász település, a Central Otago-i aranyláz kiinduló pontja. A Clutha folyó az évek során sokszor árasztották el a területet, a talaj felső része ezért inkább üledékes homokos, löszös, a teraszokon apró kavicsos. A gleccserek visszahúzódása miatt – a Cromwell-völgy felé kb. 20 ezer évvel ezelőtt – a talajban rengetek kalcium karbonát található.
A pincészet szőlőterületei szigorú bio és biodinamikus (BioGro és Demeter) elvek alapaján vannak művelve. A szőlőfürtöket kézzel szüretelik ládákba, majd a pincészetben nagy gondossággal dolgozzák fel. A pincében a must és a bor szállítása a gravitáció segítségével történik. A fürtök 80%-át bogyózzák a maradék 20%-ot pedig a musttal erjesztik vadélesztők segítségével. A bort a pincébe 13 hónapig érlelik francia tölgyfa hordókba. A kész bor szűretlenül kerül a palackba.
Illatban a virágok és fűszeres jegyek, amit érett szilva és áfonyás gyümölcsösség ölel körbe. A hordós érlelésnek köszönhetően minimális csokoládés pörkölt aromák a háttérben. Ízben egyensúlyos, össze érett tétel, szép savszerkezet, gyümölcsös íz világ. Telt nagyon komplex a szájban, hosszú utóíz.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
