Emidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo 2022
A Trebbiano d’Abruzzo egy őshonos Abruzzo-i szőlőfajta. Gyönyörű savassága és aromás egyensúlya kiváló, ugyanakkor összetett borrá teszi. Fiatalon elegáns és szigorú kifejezésmóddal rendelkezik, magas ásványossággal, csodálatosan érlelhető és képes az idő múlásával fejlődni, néhány év után összetettségre, volumenre és mélységre tesz szert.
42 900 Ft
Ritkaság
Organikus / Biodinamikus
A Trebbiano d’Abruzzo egy őshonos Abruzzo-i szőlőfajta. Gyönyörű savassága és aromás egyensúlya kiváló, ugyanakkor összetett borrá teszi. Fiatalon elegáns és szigorú kifejezésmóddal rendelkezik, magas ásványossággal, csodálatosan érlelhető és képes az idő múlásával fejlődni, néhány év után összetettségre, volumenre és mélységre tesz szert.
Emidio Pepe Trebbiano szőlőültetvénye Torano Nuovo-ban, Abruzzo északi részén található. Az Adriai-tenger és a Gran Sasso között megbúvó terület, agyagban, napfényben gazdag, nagy nappali és éjszakai hőmérséklet-ingadozással rendelkezik és erős szellek jellemzik, ezek a tényezők is segítik az itteni szőlőtökéket egészségesen tartani. Mind a szőlőskertben, mind a pincében csak természetes termékeket, például rézkristályokat, ként és biodinamikus készítményeket használnak. A borkészítési folyamat teljes mértékben kézműves, a szőlőt lábbal préselik, majd cementtartályokban erjesztik, ahol a bor pihen, mielőtt kézzel, szűrés nélkül palackoznák. Minden folyamatot gépek és vegyszerek használata nélkül végeznek. Emidio Pepe olyan bort készít, „mint régen” és a borok tükrözi a termelő elkötelezettségét az ökológiai szőlőtermesztés és a minimális beavatkozás iránt.
A 2022-es Pecorino friss és élénk illatával már elsőre elkápráztatja az embert. A lime héja és a trópusi gyümölcsök aromáit Granny Smith alma és a kamilla aromái egészítik ki. Gyönyörűen kiegyensúlyozott, gyümölcsközpontú és intenzív a korty. Citrusok és érett gyümölcsök aromái szépen egészülnek ki a frissítő enyhen sós mineralitással a szájban.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
