Domaine Zind Humbrecht Pinot Noir Heimbourg 2022
A Domaine mindösszesen egy vörösbor készít, egy nagyon kicsi 0,32 hektáros parcelláról a Turckheim-i Heimbourg dűlőből.
25 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
A Domaine mindösszesen egy vörösbor készít, egy nagyon kicsi 0,32 hektáros parcelláról a Turckheim-i Heimbourg dűlőből. Nyugati fekvésű terület, a vörös oligocén mészkő talajon (vasban gazdag) a Pinot Noir kifejezetten jól érzi magát. A nagy sűrűségben (10 000 szőlő/ha) ültetett és közvetlenül a talaj felett metszet szőlő alacsonyan, szinte a talaj szintjén nő. A szőlőt kisméretű, 15 kg-os ládákban szedik, majd a pincében egy nyitott kádban erjesztik. A bort 228 és 350 literes (nem új) hordókban érlelik, majd végűl, szűrés és finomítás nélkül palackozzák. Ezért ebben a borban előfordulhat némi „üledék” borseprű. Javasoljuk, hogy a bort dekantáljuk, miután a palackot hosszabb ideig függőlegesen tartottuk.
Élénk és friss rubinvörös szín. Illatában finom piros gyümölcsök aromái dominálnak, a háttérben pedig visszafogott hordós fűszeresség érződik. Az aromák összetettek és tiszták, a bornak nagyon jól áll a levegő. 2022-ben kevés volt a válogatás, a szőlő egészséges és érett volt, ami a kész boron is érződik. Ízében elegáns, közepes testel és harmonikus savval. A tanninok lágyak, érettek, a lecsengése pedig élénk és hosszú. Ez egy komoly elegáns vörösbor, amely gyönyörűen fejlődik a pohárban.
Szárazsági index (1-10): 1 (száraz)
Maradékcukor: kevesebb mint 0,5 g / l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
