Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles 2016
Annak ellenére, hogy mire is gondolunk, ez a terület nem a fürjek (Cailles) kedvenc helye. A dűlő neve a caillou (kavics) szóból származik.
110 000 Ft
Annak ellenére, hogy mire is gondolunk, ez a terület nem a fürjek (Cailles) kedvenc helye. A dűlő neve a caillou (kavics) szóból származik.
Nuits Saint-Georges 1er Cur dűlőből a Les Cailles-ből szelektált Pinot Noir. A terület a tengerszint felet 250-260 méter magasan terül el. A mindösszesen 1,19 hektáros terület talaja mészkőben gazdag agyag. A szőlőterületet nagy odafigyeléssel gondozzák és csak a legszükségesebb esetekben avatkoznak be. Minden munkálatot emberi erővel vagy lovak segítségével végeznek. Szüretelni kis ládákba szoktak és a fürtöket még a szőlőültevényen válogatják, hogy csak a legtökéltesebb gyümölcs kerüljön a pincébe. A pincében a fürtöket mindig bogyózzák, majd a mustot három-öt hétig az erjesztőtartályokban erjesztik. A bor ezután nagyjából 18 hónapot tölt Tonnellerie Sirugue hordókban. A végeredmény strukturált, gyümölcsös, elegáns, finom és összetett bor, ami hosszú időre készül.
A Les Cailles fiatalságáról és bájáról ismert. A frissesség és a gyümölcsösség elcsábít mindenkit. Illatban friss piros gyümölcsök egy csipetnyi vanília, édesgyökér és rózsaszirom aromáival. Ízvilágban szintén a gyümölcsökön a hangsúly, amit érett selymes tanninok és markáns minerális savak tesznek egy egésszé.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
