Domaine Nico Grand Mére Pinot Noir 2021
“Oh you think you’re smart you young people, she said, but I’ll tell you you don’t know anything.”
– The last words of my english grandmother by William Carlos Williams –
Grand Mére (Nagymama). Laura mélységesen tiszteli nagyszüleit, ezekkel az elegáns Pinot Noir-okkal akar tisztelegni előttünk.
16 900 Ft
Elfogyott
“Oh you think you’re smart you young people, she said, but I’ll tell you you don’t know anything.”
– The last words of my english grandmother by William Carlos Williams –
Grand Mére (Nagymama). Laura mélységesen tiszteli nagyszüleit, ezekkel az elegáns Pinot Noir-okkal akar tisztelegni előttünk.
Uco Valley északi részén található Tupungato régió Villa Bastías dűlőjének 2 hektáros Grand Mère parcellából szelektált Pinot Noir. A Dijon-i 667-es és 115-ös klónokat 2013-ban ültették. A terület 1120 méter magasságban terül el az Andokban. A talaj felső része agyagos az altalaj mészkőben gazdag hordalékos kőzetű. A szőlőfürtöket gondosan válogatták. Az erjesztés acéltartályokban és beton tojásban ment végbe. A tétel 20%-át egész fürttel erjesztették. A erjedés 8-12 nap alatt 24 °C-on zajlott. A malolaktikus erjedéshez a bort tölgyfahordókba töltötték. A bort a pincében 15 hónapig érlelték francia tölgyfákban (15% új).
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
