Domaine Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Chevrets 2020
Sokan mondják, hogy Côte de Beaune legkiválóbb és legelegánsabb vörösborait Volnay-ban készítik, és ezt az állítást Henri Boillot Volnay-ja se fogja megcáfolni. Volnay talajának rendkívül magas a mészkő tartalma és viszonylag alacsony az agyag tartalmi, nagyon hasonlít Côte de Nuits-ben található Chambolle-Musigny terroirjára. Volnay meredek, keskeny szőlőültetvényein évszázadok óta finom, koncentrált borokat készítenek.
69 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
Sokan mondják, hogy Côte de Beaune legkiválóbb és legelegánsabb vörösborait Volnay-ban készítik, és ezt az állítást Henri Boillot Volnay-ja se fogja megcáfolni. Volnay talajának rendkívül magas a mészkő tartalma és viszonylag alacsony az agyag tartalmi, nagyon hasonlít Côte de Nuits-ben található Chambolle-Musigny terroirjára. Volnay meredek, keskeny szőlőültetvényein évszázadok óta finom, koncentrált borokat készítenek.
A 1er Cru Les Chevrets dűlőben a tőkék életkora eléri a 60 évet. A terület egésze már évek óta ökológiai – Bio művelésben van gondozva. A tökéletesen érett szőlőfürtöket ládába szüretelték és válogatták, majd a pincében újra átnézték és válogatták, hogy csak a tökéletes bogyókat dolgozzák fel. Az erjedés vad élesztők segítségével zajlott. A bort a pincében francia tölgyfa hordókban (50% új) érlelték.
Egy csodálatos Volnay, a szőlőfajta és terroir tökéletes találkozása.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
