Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2022
A Clos de la Mouchère, a Boillot család tulajdonában (monopole) lévő dűlő. Ez egy igazi ékszerdoboz, a 1er Cru „Les Perrières” és „Clavoillon” között és a „Clos de la Garenne” alatt található.
119 000 Ft
Elfogyott
Organikus / Biodinamikus
Côte de Beaune déli részénről Puligny Montrachet falucska egyik legrangosabb 1er Cru dűlőjéből a Les Pucelles szelektált Chardonnay. A Les Pucelles dűlő a híres Grand Cru Bâtard és Bienvenues Bâtard Montrachet területek szomszédja, nemhiába szokták a legjobb 1er Cru területnek nevezni. Talaja megegyezik a szomszédos területekével, agyag és mészkő. A szőlőtökék életkora 49 éves vagy annál idősebb. A mészkőben gazdag terület egésze már évek óta ökológiai – Bio művelésben van gondozva. A tökéletesen érett szőlőfürtöket ládába szüretelték és válogatták, majd a pincében újra átnézték és válogatták. Az erjedést vad élesztők segítségével zajlott. A bort a pincében 350 literes tölgyfa hordókban érlelték egy éven keresztül. A hordók 60%-a új volt még a többi másod töltésű.
Halvány aranysárga szín zöldes szélekkel. Illatban nagyon gazdag, citrusfélék és érett csonthéjas gyümölcsök aromái nagyon szépen harmonizálnak az elegáns hordó fűszerekkel. A korty sűrű és erőteljes, finom egyensúllyal enyhe sós utóízzel.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
