Domaine Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2022
A Clos de la Mouchère, a Boillot család tulajdonában (monopole) lévő dűlő. Ez egy igazi ékszerdoboz, a 1er Cru „Les Perrières” és „Clavoillon” között és a „Clos de la Garenne” alatt található.
125 000 Ft
Organikus / Biodinamikus
A Clos de la Mouchère, a Boillot család tulajdonában (monopole) lévő dűlő. Ez egy igazi ékszerdoboz, a 1er Cru „Les Perrières” és „Clavoillon” között és a „Clos de la Garenne” alatt található. A Clos de la Mouchère egy aprócska 3,91 hektáros terület. A szőlőtökék átlagos életkora 60 éves vagy annál idősebb. A mészkőben gazdag terület egésze már évek óta ökológiai – Bio művelésben van gondozva. A tökéletesen érett szőlőfürtöket ládába szüretelték és válogatták, majd a pincében újra átnézték és válogatták. Az erjedést vad élesztők segítségével zajlott. A bort a pincében 350 literes tölgyfa hordókban érlelték egy éven keresztül. A hordók 25%-a új volt még a többi másod töltésű.
Illatban gazdag és sokrétű, érett csonthéjas gyümölcsök, zöld alma és fehér virágok aromáit elegáns hordós aromák egészítik ki. A kortyot gyönyörű friss minerális savak, érett gyümölcsösség és hosszú lecsengés jellemzi. Tökéletes választás tenger gyümölcseihez, homárhoz vagy érett tehénsajtok mellé.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
