Domaine de Chevalier Rouge 2016
“The meeting of terroir and vintage”
59 900 Ft
95+ Pont
Vitathatatlanul egy jó évjárat volt 2016, több fontos tényező együttes hatása miatt. A január 1-jétől június 20-ig tartó csapadékos időszak feltöltötte a vízkészleteket. Július 1 és szeptember 13 közti száraz meleg időszak pedig optimálisan érlelte a szőlőfürtöket. Szeptemberre már nagyon hiányzott a csapadék és a hónap közepén megérkezett mennyiség mellett a szőlő szépen meg tudta tartani a frissességét. A szeptember 15-től október végéig tartó indián nyár finomságot és eleganciát kölcsönzött a boroknak. A szőlőt kézzel kis ládákba szüretelik, majd a kíméletes feldolgozás előtt válogatják. A mustot szabályozott hőmérséklet mellett, rozsdamentes acél tartályokban, speciális tulipán formájú beton kádakban és fa kádakban erjesztik. A bort a pincében francia barrique-okban (35% új) érlelik 16-20 hónapig finom seprőn. A 2016-as évjárat 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot és 5% Petit Verdot házasítása.
Intenzív sötét rubinlila szín. Illatban intenzív fekete erdei gyümölcsök, amit kellemes hordós fűszeresség vesz körbe. A korty telt és koncentrált, az erdei gyümölcsök aromái vannak itt is előtérben majd a korty végén kerülnek elő a fűszeres jegyek, amiket érett bársonyos tanninok kísérnek végig. Gyönyörű elegancia és tisztaság jellemzi a bort.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
