Domaine Boris Champy Bourgogne Petit Aigle Blanc 2022
A Petit Aigle („Kis Sas”) sorozat a birtok úgynevezett négoce ága: ez azt jelenti, hogy a szőlőt Boris Champy válogatott, szigorúan bio vagy biodinamikus minősítésű partnereitől vásárolja, de a borkészítés már az ő keze munkáját dicséri. A mészkőben gazdag területekről a szőlőfürtöket ládákba szüretelték, majd a válogatás után a szőlőt egészfürtösen préselték. A bort a pincében 10-11 hónapig nagy fahordókban érlelték majd szűretlenül palackozták.
13 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
A Domaine Boris Champy az egyik legizgalmasabb „új” név Burgundiában, bár a borász, Boris Champy, hatalmas tapasztalattal rendelkezik (olyan neves házakat vezetett korábban, mint a Louis Latour vagy a Clos des Lambrays).
A Petit Aigle („Kis Sas”) sorozat a birtok úgynevezett négoce ága: ez azt jelenti, hogy a szőlőt Boris Champy válogatott, szigorúan bio vagy biodinamikus minősítésű partnereitől vásárolja, de a borkészítés már az ő keze munkáját dicséri. A mészkőben gazdag területekről a szőlőfürtöket ládákba szüretelték, majd a válogatás után a szőlőt egészfürtösen préselték. A bort a pincében 10-11 hónapig nagy fahordókban érlelték majd szűretlenül palackozták.
A 2022-es évjárat Burgundiában kifejezetten meleg és napos volt, ami a fehérboroknak érettséget és testet adott. Illatban őszibarack és kandírozott citrom bájos aromái dominálnak. A korty közepesen telt, érett gyümölcsök aromáival és visszafogott mineralitással.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
