Château Mangot Saint-Émilion Grand Cru 2022

2022 egy rendkívül kiemelkedő, történelmi mérföldkőnek számító évjárat a borászat életében. Ekkor nyerték el a hivatalos Saint-Émilion Grand Cru Classé minősítést, ami a Todeschini család évtizedes munkájának a legmagasabb szintű elismerése. A birtok Saint-Émilion keleti részén, Saint-Étienne-de-Lisse községben található. Egybefüggő 37 hektáros területéből 34 hektár a szőlőterület, amely egy amfiteátrumszerű, déli fekvésű völgyben (combe) terül el. A fekvésnek köszönhetően a szőlőterületek négy különböző magassági szinten helyezkednek el: a domboldalak alján (pied de côte), a lankás oldalakon, a teraszokon és a mészköves fennsíkon (plateau). A terület talaja mészkő és agyag. A mészkő adja a bor feszességét, sűrűségét és ásványosságát, míg az agyag a lédús, krémes gyümölcsösséget. A 2022-es évjárat 65% Merlot, 30% Cabernet Franc és 5% Cabernet Sauvignon házasítása. A szőlőket 21 különálló parcelláról szüreteltek. A területeket 2020-tól organikusan gondozzák, a 2022-es évjárat idején pedig már a biodinamikus átállás (Biodyvin) harmadik évében jártak.

A 2022-es év rendkívül forró, aszályos nyarat hozott, így korai, de tökéletes érettségű szüret volt (a Merlot-t szeptember 6–19., a Cabernet-ket szeptember 26. és október 3. között szedték). A kézi szüretet követően a szőlőt vibrációs és aerodinamikus asztalokon szelektálták. Bogyózás után nagyon alacsony hőmérsékleten elő-erjesztési macerációt (áztatást) alkalmaztak. Az alkoholoserjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban, spontán, vadélesztők segítségével, mintegy 35 napos héjon tartás mellett ment végbe. A borászat Karl és Yann Todeschini vezetésével szakított a kizárólag új tölgyfára épülő érlelésnek. A 2022-es tételt rendkívül változatos edényekben érlelték a tökéletes egyensúlyért; 25% új tölgyfahordó, 30% első- és másodtöltésű hordó (15%-15%), 15% agyag amfóra (terrakotta), 10% rozsdamentes acéltartály, 5% nagyméretű fás hordó (cask).

Pohárba kitöltve a bor azonnal nagyon intenzív és rétegzett illattal nyit, lédús sötét bogyós gyümölcsök, mint a fekete ribizli, érett szeder és a fekete cseresznye. Megjelenik benne a Cabernet Franc-ra jellemző ibolya, szárított rózsaszirom és egy finom, édesgyökérre emlékeztető fűszeresség. A korty egyszerre testes és elképesztően elegáns, ami a mészköves altalajnak köszönhető. Közepestől a testesig (medium-to-full body). A tanninok bársonyosak, krétás textúrájúak és rendkívül finom szemcsések, amelyek komoly tartást adnak a bornak anélkül, hogy szárítanának. A forró, aszályos 2022-es nyár ellenére a bor meglepően élénk, vibráló savakkal bír, ami nagyszerű egyensúlyt és frissességet kölcsönöz a kortynak (ez részben a biodinamikus művelésnek és az amfórás érlelésnek köszönhető).