Château Les Carmes Haut-Brion Le Clos des Carmes 2021
Egy elképesztően élénk, lédús és vibráló Pessac-Léognan tétel, a Martillac környéki parcellákról.
17 900 Ft
Egy elképesztően élénk, lédús és vibráló Pessac-Léognan tétel, a Martillac környéki parcellákról.
Míg a pincészet első számú borában (Grand Vin) a Cabernet Franc dominál, addig a Le C des Carmes esetében a Cabernet Sauvignon (62%) kapta a főszerepet, amelyet Merlot (36%) és egy pici Petit Verdot (2%) egészít ki. A szőlő ráadásul egy különálló, melegebb mikroklímájú parcelláról származik (a szomszédos Smith Haut Lafitte és Haut-Bailly birtokok között). Guillaume Pouthier birtokigazgató ennél a tételnél is alkalmazta a védjegyévé vált egészfürtös erjesztést (kb. 20-22%-ban a kocsány is a tartályban maradt), ami extra frissességet és fűszerességet kölcsönöz a bornak. Az érlelés 24 hónapig zajlott, kombinálva a nagy tölgyfahordókat (foudres), az új kishordókat és az agyag amfórákat.
Illatban cseresznye, érett fekete ribizli, narancshéj, bors és finom ibolyás jegyek. A korty selymes, a lecsengése pedig kifejezetten sós és ásványos.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
