Château Haut-Batailley Verso 2019
AChâteau Haut-Batailley tökéletes másodbora a Verso.
17 900 Ft
A 2019-es évjárat: 65% Cabernet Sauvignon és 35% Merlot házasítása. 2019-ben a tél nagyon száraz volt, ami különösen korai rügyfakadást okozott csaknem tíz nappal megelőzve a tízéves átlagot. Április és május meglehetősen hideg volt, ami lelassította a szőlő fejlődését. A virágzás kiváló körülmények között zajlott május utolsó hétvégéjén, meleg, száraz időben, eső nélkül. A nyár eleje is nagyon száraz volt, több hőcsúcsot regisztráltak június és júliusban. A Haut-Batailley szőlőterületei – amelyek alapvetően idős tökékből tevődnek össze – nagyon jól megbirkózott a nyár eleji jelentős vízhiánnyal. Július vége és az augusztus meglehetősen viharos volt. Szeptember forró és száraz volt a szüret megkezdéséig, ami elősegítette a szőlő tökéletes egészségi állapotát.
A szüret szeptember 23-án kezdődött. A szőlőt kézzel szüretelték és válogatták. A szőlőt ezután másodszor és harmadszor is válogatták, szártalanítás előtt és után is. A kíméletes feldolgozás után a mustot fakádakban erjesztették. A bort a pincében majd egy évig érlelték francia Barrique-okban.
A Verso a Haut-Batailley terroir eleganciáját és kifinomultságát tükrözi csillogó sötét rubin színnel. illatban kirobban a frissességtől és a piros gyümölcsös aromáktól. Ízben a hordós érlelésnek köszönhetően a finom tölgyes jegyek szépen egészítik ki a szőlő gyümölcsös jegyeit és a terroir markáns mineralitását. Pauillac-hoz képest már fiatalon is élvezhető, de jól áll neki az idő.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
