Castellare di Castellina Poggio ai Merli 2019
A birtok kakukktojás bora, mégis talán az egyik legizgalmasabb bora, ez a 100% öreg tőkés (értsd 80 év+) Merlot!
49 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
A birtok kakukktojás bora, mégis talán az egyik legizgalmasabb bora, ez a 100% öreg tőkés (értsd 80 év+) Merlot!
A “Toszkán Merlot” a 80-as, 90-es években fogalom lett a borpiacon, a nagy testű, sűrű borok kedvelői hamar függővé váltak, sokan azonban elfordultak ezektől a boroktól, mondván túl mediterrán stílusúak. Van azonban pár üdítő kivétel, mely a termőhelynek és a borászati megközelítésnek hála a borrajongók széles körét lenyűgözte.
Ilyen bor a Poggio ai Merli is, a titok pedig a speciális termőhelyben keresendő. A Chianti zóna Toszkána belsejében, a magas, sűrű erővel borított hegyek közt fekszik, ezáltal (főleg az esték) jóval hűvösebb, mint Toszkána más részei. A Gallestro, vagyis a Chianti fűszereként ismert mész alapú kőzet remek talaj a merlot alá, magas érettség mellett is nagyon szép savakat, eleganciát és finom részleteket ad a boroknak. A Poggio ai Merli egy dűlő-szelektált Merlot, a birtok legmagasabban fekvő (500m+) területéről, melyet természetesen az egész birtokhoz hasonlóan a biodinamika szabályai szerint művelnek. A bor spontán erjedést követően 24 hónapot érett új francia tölgyfa hordóban.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
