Ca’del Bosco Vintage Collection Satèn 2019
Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca és Passirano városkáktól nem mesze fekvő dűlőkből szelektált Chardonnay 85%, és Passirano területről szelektált Pinot Blanc házasítása. A Chardonnay-t mindösszesen 12 termőterületről és a Pinot Blanc-t 2 dűlőből szüretelték.
33 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca és Passirano városkáktól nem mesze fekvő dűlőkből szelektált Chardonnay 85%, és Passirano területről szelektált Pinot Blanc házasítása. A Chardonnay-t mindösszesen 12 termőterületről és a Pinot Blanc-t 2 dűlőből szüretelték.
2019 év elejét enyhe hőmérséklet és kevés csapadék jellemezte. Április második hetétől azonban minden megváltozott, az esős napok május közepéig tartottak, és a megszokottnál sokkal hűvösebb volt. Az időjárási viszonyok gátolták a virágzást, ami végül kisebb és lazább szerkezetű fürtöket eredményezett. Az időjárás május közepén megváltozott, ami kedvező feltételeket biztosított a növénynek. A június csapadékmentes és nagyon meleg volt, július végére a szőlőnövényen megjelentek a vízstressz jelei. Augusztus elején végre megérkezett a várva várt eső, megmentve a termést. A hónap közepétől visszatért a normál időjárás és augusztus 20.-án elkezdődött a betakarítás.
A szakértő szemek és kezek által válogatott szőlőfürtöket a feldolgozó részen először megmossák egy exkluzív “berry spa” rendszer segítségével, amely három áztatótartályból áll, majd alapos szárítás következik. A fürtöket oxigénmentes környezetben préselik majd a mustot kis tölgyfahordókban töltik, ahol beindul az alkoholos erjedés. Erjedés után még kis hordókban marad a bor 5 hónapig, mielőtt palackba töltenék a cuvée-t. A tökéletes harmónia és egyensúly elérése véget a palackokat a pincében 4 évig érlelik, majd teljesen oxigénmentes környezetben degorzsálják a palackokat, hogy megőrizzek a Franciacorta tiszta frissítő karakterét, 0,5 gramm/liternyi dosage kerül a palackokba. Végül minden palackot egyedi kóddal jelölnek a nyomon követhetőség biztosítása érdekében.
Dosage: 0,5 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
