Ca’ del Bosco Corte del Lupo Bianco 2024
Curtefranca Bianco D.O.C
Erbusco és Cazzago San Martino városkáktól nem mesze fekvő dűlőkből szelektált Chardonnay 80% és a Passirano területekről Pinot Blanc 20% házasítása. A Chardonnay mindösszesen 11 termőterületről még a Pinot Blanct 2 dűlőből szüretelték.
16 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
Curtefranca Bianco D.O.C
Erbusco és Cazzago San Martino városkáktól nem mesze fekvő dűlőkből szelektált Chardonnay 80% és a Passirano területekről Pinot Blanc 20% házasítása. A Chardonnay mindösszesen 11 termőterületről még a Pinot Blanct 2 dűlőből szüretelték.
A 2024-es tél esős és enyhe volt, a kora tavasz pedig, minden eddiginél mérsékeltebb. Április 19-től az időjárási körülmények viszont hirtelen megváltoztak: a hőmérséklet nulla fok alá esett, és ettől kezdve hűvös maradt késő nyárig. Július második felében a hőmérséklet emelkedett, és a hónap végére csapadékmentes forró időjárás lett jellemző a vidékre. A szüret augusztus 16.-án vette kezdetét és a tíz nappal később érkező viharokig tartott. A termés a vízhiány miatt kevesebb volt az átlagnál.
Mennyiségben kis termés volt, de nagyon egészséges szőlőt szüreteltek, kiváló cukor/sav egyensúllyal.
A szakértő szemek és kezek által válogatott szőlőfürtöket a feldolgozó részen először megmossák egy exkluzív “berry spa” rendszer segítségével, amely három áztatótartályból áll, majd alapos szárítás következik. A szőlőfürtöket bogyózzák és a gravitáció segítségével a must az erjesztő kádakba kerülnek. Az alkoholos erjedés ellenőrzött hőmérséklet mellett megy végbe, kis tölgyfa hordókban és acél tartályokban egyaránt. A bort majd egy évig érlelik acéltartályokban, palackozás előtt. Végül minden palackot egyedi kóddal jelölnek a nyomon követhetőség biztosítása érdekében.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
