Domaine Jean-Paul Tollot & Anne Gros L’O de La Vie 2023
A L’O de La Vie egy fiatal területről szelektált Syrah, amely nagyszerűen bemutatja a burgundi szakértelem és a Languedoc-i terroir találkozását. A bor neve szó szerint “Az Élet Vize” (egy szójáték az eau de vie kifejezéssel), amely a parcellára utal, amely a “Ruisseau de la Vie” (Élet patakja) nevű patak mentén fekszik. A szőlőt, Minervois, agyagos-meszes talajon elhelyezkedő Cazelles parcellájáról válogatták. A szőlőt kézzel szüretelik ládákba majd a picébe válogatják. Az erjedés őshonos élesztők segítségével megy végbe, majd a bort acéltartályokban rövid ideig érlelik.
15 900 Ft
Elfogyott
A L’O de La Vie egy fiatal területről szelektált Syrah, amely nagyszerűen bemutatja a burgundi szakértelem és a Languedoc-i terroir találkozását. A bor neve szó szerint “Az Élet Vize” (egy szójáték az eau de vie kifejezéssel), amely a parcellára utal, amely a “Ruisseau de la Vie” (Élet patakja) nevű patak mentén fekszik. A szőlőt, Minervois, agyagos-meszes talajon elhelyezkedő Cazelles parcellájáról válogatták. A szőlőt kézzel szüretelik ládákba majd a picébe válogatják. Az erjedés őshonos élesztők segítségével megy végbe, majd a bort acéltartályokban rövid ideig érlelik.
Illatban érett vörös és fekete gyümölcsök (málna, fekete cseresznye, szilva), klasszikus borsos fűszeresség, és visszafogott fűszeres jegyek (kakukkfű, rozmaring, levendula). Szájban telt, de precíz és kiegyensúlyozott. Selymes tanninokkal és kellemes frissességet adó savgerinccel rendelkezik, ami a Burgundiában megszokott egyensúlyra emlékeztet. A L’O de La Vie a Syrah fajtára jellemző elegáns, mégis intenzív karaktét mutatja.
A bor igazi “szomjoltó” stílusú, amely már fiatalon is élvezhető a gyümölcsössége miatt, de a szerkezetének köszönhetően néhány évig érlelhető is, ekkor a fűszeres és ásványos jegyek elmélyülnek. Kiváló választás grillezett húsokhoz, sült vörös húsokhoz, kacsához, vagy akár fűszeres felvágottakhoz.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
