Roberto Voerzio

Roberto Voerzio egy “modernista” Barolo birtok. A pincészetet 1986-ban alapították Langhe szívében La Morra falucskában.
A szőlőterületek Barolo legjobb “Cru” területein találhatóak, La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche del’Annunziata és Fossati szőlőskertjeibe. Mára már összesen 20 hektáron gazdálkodnak főként Nebbiolo fajtával de van Barbera és Dolcetto ültetvényük is. A területek nagy töke sűrűségűek és rendkívül alacsony hozammal dolgoznak (kb 0,7 kg/ha). A nagyon aprólékos munka és nagy odafigyelés a szőlőben meghozza az eredményét, nagyon koncentrált és rendkívüli aromákkal bíró szőlőt szüretelnek évről évre.
A pincészetben nem használnak semmiféle kemikáliát ami egy kicsit is megváltoztatná a bor természetes jellemzőit. Az alkoholos erjedés héjon történik legfeljebb egy hónapig, természetes vadélesztők segítségével acéltartályokban. A pincébe az érlelés francia tölgyfahordókban (barrique és 15 hektoliteres) legalább két évig zajlik a Barolo-nál. Palackozás előtt szoktak minimális ként hozzáadni a borhoz (ez az egyetlen idegen anyag!) ami még hosszabb eltarthatóságot biztosít a bornak. Szűretlenül és derítetlenül kerülnek palackba a borok.