Whitehaven Marlborough Pinot Noir 2021
Friss és üde, egy igazán frissitő Pinot Noir Marlborough régióból.
12 900 Ft
Elfogyott
2021-re úgy fognak emlékezni a régióban, mint egy két félévből álló szezonra. A tenyészidőszak elejét két súlyos fagyos esemény jellemezte. Majd váltakozó hűvös és nedves időjárás következett a virágzás időszakában, aminek következtében fürtönként kevesebb bogyó lett, tovább csökkentve a fagykár utáni termést. Karácsony után azonban nem is kívánhattak jobb időjárást. Az idő meleg volt, de nem túl meleg, és ez az optimális időjárás megmaradt a betakarításig, megőrizve a frissességet egy optimális érettség mellé.
A Pinot Noir szőlőfürtöket március 6- 26. között, két területről szüretelték az Awatere (54%) és Southern Valley (46%) részekről. A fürtöket kézzel szedték a hűvös őszi reggeleken. A pincészetben a gyümölcsöt rázóasztalon válogatták, majd a fürtök nagy részét bogyózták és egy kis egész fürtös résszel rövid hidegáztatás (3-7 nap) után elindult az erjesztés, nagyrészt vadélesztőkkel. Az erjedés után a bor körülbelül egy hétig héjon maradt, mielőtt préselték volna. A bort ezután francia tölgyfahordókban érlelték 10 hónapig, aminek 30%-a új volt.
Élénk mély lila szín. Illatban vörös és sötét cseresznye, fekete ribizli, kakukkfű, ánizs, étcsokoládé és finom tölgy aromái érződnek. A korty közepesen telt, hosszú piros gyümölcsös ízvilággal amit visszafogott ropogós ásványos savak egészítenek ki.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
