Vincent Girardin Pernand Vergelesses “Les Vieilles Vignes” Blanc 2024
Pernand Vergelesses falu 50 éves szőlőültetvényéről szelektált Chardonnay.
24 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
Pernand Vergelesses falu 50 éves szőlőültetvényéről szelektált Chardonnay. A falu két völgy találkozásánál terül el a “Corton-hegyen”. Pernand Vergelesses egyike annak a három falunak, amelyekről a híres Grand Cru Blanc-t a Corton Charlemagne-t készítik. A terület talaja agyagos-mészkő amely kovás maradványokkal keveredik.
A szőlőt kézzel szüretelték és válogatták. A kíméletes feldolgozás után a must 500 literes francia tölgyfahordókban (10 % új) erjesztették vad élesztők. A bort a pincében 15 hónapig finom borseprőn érlelték. Kevergetés nélkül. Egy hónappal a palackozás előtt a hordókból a borokat acéltartályokba töltik és házasítják a végső tökéletes cuvée elérése véget, majd végül finom szűrés után palackozzák a holdnaptár szerinti gyümölcsnapon!
Illatban fehér virágok (galagonya, akác) aromáit borostyánt és a virágméz jegyei egészítik ki. Ízben ásványos, harmonikus és nagyon hosszú bor. Sushihoz, édesvízi halakhoz és sajtokhoz (gruyère, kecskesajt) tökéletes választás.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
