Vincent Girardin Meursault 1er Cru “Les Perrières” 2021
A szőlőültetvények Meursault községben találhatók. A “Les Perrières” terület a falu déli részén található, pontosabban Les Perrières du Dessous, a Clos Des Perrières mellett.
99 000 Ft
Elfogyott
Organikus / Biodinamikus
A szőlőültetvények Meursault községben találhatók. A “Les Perrières” terület a falu déli részén található, pontosabban Les Perrières du Dessous, a Clos Des Perrières mellett. A talaj homogén agyagos-mészkő, meglehetősen sekély, a bathóniai korból származik.
Kézi szüretelés és válogatás után a fürtöket nagyon kíméletesen dolgozták fel. A pneumatikus préselés után a mustot ülepitették majd 228 literes francia tölgyfahordókba töltötték (15% új hordók), ahol az alkoholos és malolaktikus erjedést vad élesztők indították be. A bort 18 hónapig érlelik finom seprőn szintén francia tölgyekben. Egy hónappal a palackozás előtt a különböző hordókban érlelődött borokat egy rozsdamentes acél tartályba töltik, hogy minden palackba ugyanaz a bor kerüljön. A palackozás a holdnaptár szerint történik.
Minerális, kovakős karaktere a Meursault sajátossága. A köves jegyeket érett lédús gyümölcsök és kicsi virágméz aromája egészíti ki. A korty intenzív és nagyon hosszú, szinten a mineralitással előtérben.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
