Vincent Girardin Corton Charlemagne Grand Cru 2022
A szőlőültetvények Aloxe Corton és Pernand Vergelesses határán terülnek el.
179 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
A szőlőültetvények Aloxe Corton és Pernand Vergelesses határán terülnek el. Az észak-nyugati kitettség kiváló savtartalmat biztosít a szőlőknek. A talaj nagyon összetett főként a Jura korból származik (145 millió év), márga (sárgás, okker és barna árnyalatok) agyag és mészkő alkotja. A mészkőágyak márgákkal váltakoznak, a lejtők meredekek (20-23%), és ez a szőlőültetvény 280 és 330 méter közötti tengerszint feletti magasságban található.
Kézi szüretelés és válogatás után a fürtöket nagyon kíméletesen dolgozták fel. A pneumatikus préselés után a mustot ülepitették majd 228 literes francia tölgyfahordókba töltötték (15-20% új hordók), ahol az alkoholos és malolaktikus erjedést vad élesztők indították be. A bort 18 hónapig érlelik finom seprőn szintén francia tölgyekben. Egy hónappal a palackozás előtt a különböző hordókban érlelődött borokat egy rozsdamentes acél tartályba töltik, hogy minden palackba ugyanaz a bor kerüljön. A palackozás a holdnaptár szerint történik.
Nagyon összetett és sokrétű illat, a mineralitás a kovás, mészköves jegyek dominálnak amit visszafogott növényi fűszerek és intenzív fehér húsú gyümölcsök egészítenek ki. A korty telt és hosszú, az illatban ígértekhez az ásványosságon van a hangsúly.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
