Schloss Gobelsburg Tradition Heritage Cuvée 3 Years Edition 852 NV Magnum
A természet felé fordulás természetes borokhoz vezet. 200 évvel ezelőtt a Gobelsburg-i pincemestereknek kicsit más elképzelésük volt a borról mint manapság. A borra akkoriban sokkal inkább önálló egyéniségként tekintettek.
49 900 Ft
Elfogyott
A természet felé fordulás természetes borokhoz vezet. 200 évvel ezelőtt a Gobelsburg-i pincemestereknek kicsit más elképzelésük volt a borról mint manapság. A borra akkoriban sokkal inkább önálló egyéniségként tekintettek. A bort inkább hozzánk, emberekhez hasonlították, és azt hitték, hogy ahogyan nekünk is a megfelelő fejlődésen kell keresztülmennünk, amíg fel nem nővünk, a bornak hasonló fejlődéseken kell keresztülmennie, és ahogy nekünk kell lélegezni, a bornak is lélegeznie kell. Ezek a megfontolások ahhoz vezettek, hogy a bort (hordóból hordóba) mozgatták, hogy hagyják lélegezni a következő fejlődési szakasz elindítása érdekében. Ezt rendszeresen megismételték, és a bor „nevelésének” (die Schulung) nevezték.
A szőlőt kosárpréssel préselik a tradíció véget, ülepítés nélkül a borokat hőmérséklet-szabályozás nélkül spontán erjesztik 25 hl-es Manhartsberg tölgyfahordóban. Erjedés után a hordókban érlelődő bort rendszeresen (3-5 havonta) egyik hordóból a másikba rakják, hogy lélegezzen. Az érlelés körülbelül két évig tart. A régi időket idézve három évjáratott házasítanak össze a tökéletes bor elérése véget.
A Tradition Heritage Cuvée 3 Years Edition 852 NV, 87% Grüner Veltliner és Riesling házasítása, amely a 2020-as évjáraton alapul, kombinálva a 2018-as és 2017-es Renner és Gaisberg területek termésével.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
