Salon Le Mesnil Blanc de Blancs 2015
Champagne egyik legfinomabb és legritkább Blanc de Blancs-ja a Salon, egy olyan ember öröksége aki az életét a tökéletesen tiszta Chardonnay pezsgő elkészítésének szentelte. Le Mesnil falucska nagyon mészköves talajú Grand Cru dűlőjéből – Le Mesnil-sur-Oger – szelektált Chardonnay.
499 000 Ft
95+ Pont
Fine Wine
Ritkaság
Organikus / Biodinamikus
Champagne egyik legfinomabb és legritkább Blanc de Blancs a Salon, egy olyan ember öröksége aki az életét a tökéletesen tiszta Chardonnay pezsgő elkészítésének szentelte. Le Mesnil falucska nagyon mészköves talajú Grand Cru dűlőjéből – Le Mesnil-sur-Oger – szelektált Chardonnay. Kizárólag csak a legjobb évjáratokban készítenek Salon-t, az első évjárat 1905 és azóta (vagyis 2015-ig) mindösszesen 45 évjárat került piacra.
A Salon Champagne ház 120 éves történetének a 45. kiadása.
Az enyhe csapadékos ősz és a kellemes zord fagymentes tél után egy csapadékos tavasz következett. A Le Mesnil-sur-Oger dülőben április 14.-én kezdődött a rügyfakadás. Május közepétől egy száraz napsütéses időszak vette kezdetét. A Chardonnay szőlőtőkék június 11-én kezdtek energikusan virágozni. Augusztus elején megkezdődött a „veraison” (a szőlő érési folyamatának egy szakasza, amikor a szőlőbogyók színe megváltozik), és nem sokkal ezután az üdítő záporok és a hűvösebb hőmérséklet lehetővé tette a szőlőtőkék számára, hogy nyugodt, kimért módon befejezzék az érési ciklust. Mire szeptember 8-án megkezdődött a szüret, visszatért a ragyogó napsütés. A 2015-ös nyara történelmi rekordokat döntött mind a napsütés, mind az aszály tekintetében – olyan éghajlati viszonyok, amelyek tökéletesen éretté tették a szőlőt, figyelemre méltó minőségű évjáratot ígérve.
A Salon 2015 már az első pillanattól fogva magával ragadja az érzékeket. Csillogó arany árnyalat, a finom apró buborékok finom illatokat szabadít fel: fehér virágok, hársfa, jázmin, gyömbér és lonc jegyei, amit mészköves minerálitás és friss érett és trópusi gyümölcsök aromái egészítenek ki. A korty gazdag és vibráló, sós frissesség, ragyogó egyensúly, a terroir tiszta kifejezése.
Dosage: 6 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
