Planeta Brut Metodo Classico 2023
Ehhez a csodálatos Metodo Classico pezsgőhöz az Etna legjobb részéről, a 850 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő Sciaranuova dűlőből szelektálták a Carricante szőlőt. A termőterület talaja rendkívül köves fekete lávahomok, ami ásványi anyagokban kivételesen gazdag, a szőlőt organikus elvek szerint művelik
13 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
Ehhez a csodálatos Metodo Classico pezsgőhöz az Etna legjobb részéről, a 850 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő Sciaranuova dűlőből szelektálták a Carricante szőlőt. A termőterület talaja rendkívül köves fekete lávahomok, ami ásványi anyagokban kivételesen gazdag, a szőlőt organikus elvek szerint művelik a helyi SOStain® rendszernek megfelelően.
2023-ban a szőlőt szeptember 14- 15 között szüretelték ládákba teljes érettség előtt kicsivel a savak megőrzése véget. A gondos válogatás után a szőlőfürtöket kíméletesen dolgozták fel majd a mustot 13 °C-on erjesztették acéltartályokban. A kierjedt bort finom seprőn hagyták folyamatos kevergetés mellett, majd március végén palackozták a tételt. A pincében 12 °C-on erjednek ki a borok másodjára, majd átlagosan 20 hónapig haddják pihenni a palackokat.
Egy Metodo Classico az Etnáról? Lehetséges! Rendkívüli ital, a hegy terrorjának köszönhetően kiváló mineralitás, savtartalom és frissesség a carricante szőlő pedig nem csak érett gyümölcsös aromákat de a korai szüretnek köszönhetően friss citrusosságot is kölcsönös az italnak.
Dosage: 4,8 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
