Planeta Chardonnay Menfi D.O.C. 2024
Kezdetben azért telepítetek Chardonnay-t erre a terültre, mert megakarták versenyeztetni magukat a nagyvilággal, erre tökéletes választás volt ez a világfajta. 1985-ben kezdődött, meglepetésekkel és sikerekkel teli hosszú folyamat után mára a Planeta Chardonnay egész Szicília egyik ikonja. Az Ulmo és a Maroccoli területekről szelektált szőlőt a pincében francia tölgyfákban erjesztik és érlelik.
16 900 Ft
Organikus / Biodinamikus
Kezdetben azért telepítetek Chardonnay-t erre a terültre, mert megakarták versenyeztetni magukat a nagyvilággal, erre tökéletes választás volt ez a világfajta. 1985-ben kezdődött, meglepetésekkel és sikerekkel teli hosszú folyamat után mára a Planeta Chardonnay egész Szicília egyik ikonja. Az Ulmo és a Maroccoli területekről szelektált szőlőt a pincében francia tölgyfákban erjesztik és érlelik.
Ulmo (250 méter tengerszint feletti magasság) talaja inkább agyagos és hordalékos kavicsban gazdag, míg a Maroccoli (415 méter tengerszint feletti magasság) terület inkább mészkőben gazdagabb. A területeket teljesen organikus módszerekkel művelik a helyi SOStain® rendszernek megfelelően.
A szőlőt kézzel ládákba szüretelik. A birtokra érve a fürtöket 12-14 °C közé hűtik az aromák megőrzése és frissesség fenntartása véget. Feldolgozás előtt még egyszer válogatják a fürtöket, majd bogyózás után kíméletes sajtolás következik alacsony 6-7 °C-on. Az erjedés 225 literes Allier francia tölgyfahordókban megy végbe. A bor szintén Allier tölgyfahordókban (40% új hordó) érlelődik a pincében 16 hónapig melynek az első 5 hónapja bâtonnage technológiával.
Világos arany szín. Illatban kellemes krémességgel nyit, amit érett sárga és őszibarack, akácméz, marcipán, tőzeg és gabonapehely aromái egészítenek ki. A korty telt és hosszú, illatban ígért jegyek dominálnak amiket kellemes minerális savak egészítenek ki.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
