Planeta Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. 2022
Cerasuolo di Vittoria – a sziget egyetlen DOCG besorolású területe. Ennek a vidéknek a fő jellemzője a vörös homok, a Cerasuolo neve is innen ered, ami a „cerasa” szicíliai cseresznyét idézi. A bor az őshonos Nero d’Avola és Frappato fajtákból készül.
6 990 Ft
Organikus / Biodinamikus
Cerasuolo di Vittoria – a sziget egyetlen DOCG besorolású területe. Ennek a vidéknek a fő jellemzője a vörös homok, a Cerasuolo neve is innen ered, ami a „cerasa” szicíliai cseresznyét idézi. A bor az őshonos Nero d’Avola és Frappato fajtákból készül. A területeket teljesen organikus módszerekkel művelik a helyi SOStain® rendszernek megfelelően.
Acate dűlőből szelektált 60% Nero d’Avola és 40% Frappato. A szőlőt kézzel ládákba szüretelik. A birtokra érve a fürtöket gyorsan dolgozzák fel és a préselés után a must 114 és 170 hl-es acél kádakba kerül. Az alkoholos erjedés 7-8 napig tart az elején, alacsonyabb hőmérsékleten 14-15 °C majd a végén 24-25 °C viszik fel a hőmérsékletet és héjon még 13-15 napig haddják a bort. A bort acéltartályokban érlelik rövidebb ideig a friss gyümölcsös aromák megőrzése véget.
A Cerasuolo borokra jellemző eper gránátalma aromái dominálnak, amit kellemes fűszeresség ölel át, szantálfa, koriander és szecsuáni bors jegyei. A szájban a bor az illatban ígérteket adja vissza. A korty közepesen telt hosszú piros gyümölcsös utóízzel.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
