Louis Roederer Collection 246 NV

2021 szeptemberében megjelent a Collection 242, amely a Brut Premieret váltotta fel. Az új cuvée névadója, hogy a pince az 1776-os alapítása óta (2017-ig) 242 alkalommal készített Champagne-t. A Collection 242 alapötlete az volt, hogy foglalkozzanak a globális felmelegedés hatásaival a Champagne-okra nézve. “Küzdelem a frissességért” Jean-Baptiste Lécaillon így jellemezte küldetését ennek az új pezsgőnek a megalkotásában. 2013-ban vállalta a feladatot, hogy csak olyan reserve tételeket halmozzon fel, amelyekben az üde és ásványos karakterek jelennek meg. Növelte a hordós tartalékokat is, hasonlóan ahhoz, ahogy a fűszereket a konyhában szoktuk. A végeredmény, a reserve tételek a “frissítő elemek” a házasítás 46%-a amelyből 10%-a tölgyfahordókban érlelt bor. A reserve bor az alábbi hét évjáratból lett kiválogatva: 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 és 2018.

A 2021-es év, – a 246-os Collection alap évjárata – száraz, kontinentális és igazán egyedi évjárat volt. A nyár számos új rekordot állított fel a hőség, a szárazság és a napsütés szintjét illetően. A Pinot Noir-ok fényűző textúrát mutattak, míg a Chardonnay sűrű és sós volt, ahol tökéletes érettségben szüretelték, a Meunier-s pedig intenzíven gyümölcsös volt. A betakarítás szeptember 13 és 30 kezdődött zajlott. A területekről a gondosan válogatót és szelektált fürtöket kíméletesen dolgozták fel majd a különböző parcellákról érkező tételeket külön erjesztették acél tartályokban. A véső házasítás összetétele 55% a friss 2021 évjárat, 10% hordós érlelésű reserve borok 2012- 2017 közötti évjáratokból és 35% a frissítő elemekből 2012- 2020 közötti évjáratokból. A Champagne három évig érlelődik palackban a Reims-i pincében, végül 7 gramm dosage-t kap mindegyik palack.

Szőlőültetvények: 100% Grand & Premier Cru, 33% La Riviere, 33% La Montagne, 33% La Cote. Szőlőfajták: 35% Pinot Noir, 54% Chardonnay, 11% Pinot Meunier.

Dosage: 7 g/l