Conte Vistarino Pinot Nero ‘1865’ DOCG 2016
1865 Oltrepò Pavese Classic Method Pinot Nero DOCG Dosaggio Zero – Millesimato
A pincészet zászlos tétele, Augusto Giorgi di Vistarino gróf emlékének szentelve, aki elsőként importálta ezt a nemes szőlőt Franciaországból birtokára. A Rocca de ‘Giorgi meszes, agyagos területekről szelektált Pinot Nero.
15 900 Ft
Elfogyott
A borászat lassan 180 éve Olaszország egyik fő Pinot Noir specialistája, egyben a műfaj olasz úttörője, a Wine Spectator csak így emlegeti a borokat: “Italy’s Prime Pinot Nero”
1865 Oltrepò Pavese Classic Method Pinot Nero DOCG Dosaggio Zero – Millesimato
A pincészet zászlos tétele, Augusto Giorgi di Vistarino gróf emlékének szentelve, aki elsőként importálta ezt a nemes szőlőt Franciaországból birtokára. A Rocca de ‘Giorgi meszes, agyagos területekről szelektált Pinot Nero.
A szőlőt kézzel szüretelik 20 kg-os ládákban, majd 10 °C-ra hűtik a préselés előtt. A szabadon kifutott mustot (45% általában) acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten erjesztik. Az alapbor a finom seprőn marad a szüret utáni tavaszáig a palackba kerülésig. A másodlagos erjedés palackban minimum 50 hónapig tart. Degorzsálás után még fél évig pihentetik a palackokat mielőtt piacra kerülnének.
Szalmasárga szín, apró elegáns buborékokkal. Illatban fehér virágok, kis citrusos jegyekkel. A korty friss és hosszú, jó savvakkal amik harmóniában vannak az apró elegáns buborékokkal.
Dosage: 0,5 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
