Cesari „Bosan” Valpolicella Ripasso 2018
Corvina és Rondinella szőlőkből készült Valpolicella superiore. Készítéséhez egy tradicionális technikát alkalmaznak, melynél a Bosan Amarone visszamaradt törkölyét kb. 15 napig hagyják a Valpolicella boron ázni, majd újra kipréselik azt (ripasso = újrapréselés),
11 900 Ft
Corvina és Rondinella szőlőkből készült Valpolicella superiore. Készítéséhez egy tradicionális technikát alkalmaznak, melynél a Bosan Amarone visszamaradt törkölyét kb. 15 napig hagyják a Valpolicella boron ázni, majd újra kipréselik azt (ripasso = újrapréselés), hogy aztán beindulhasson a másodlagos erjedés. Ennek hatására megnő az alkohol, tannin, glicerin, szín és aromaanyagok mennyisége a borban, egyedülálló karaktert hozva létre ezzel. Az érlelés szintén hordókban és a palackban történik. Az eredmény egy mély bíbor színű, erős, selymes struktúrájú bor, mely az amarone-hez hasonlóan gazdag cseresznyés, kakaós, vaníliás, dohányos jegyekben.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
