Catena Zapata Malbec Argentino 2023
A nemes Malbec szőlőről szóló epikus történet semmihez sem hasonlítható, a Catena Zapata Malbec Argentino címkéje pedig a fajta Franciaországi története és Argentin felemelkedése előtt tiszteleg.
49 900 Ft
95+ Pont
Fine Wine
A nemes Malbec szőlőről szóló epikus történet semmihez sem hasonlítható, a Catena Zapata Malbec Argentino címkéje pedig a fajta Franciaországi története és Argentin felemelkedése előtt tiszteleg. Négy női alak testesíti meg a szőlő történetének különböző korszakát. Aquitániai Eleonor, Malbec születését jelképezi, a Cahors-i hídnál ácsorog, a Malbec őshazájában. Ezután a bevándorlókat szimbolizálja, az újvilágba való indulást és a felfedezőket és kalandorokat, akik Európát Amerikával kötötték össze. A filoxéra Malbec halálát személyesíti meg az óvilágban, ami lehetővé tette újjászületését az újvilágban. Végül ott van a Bodega Catena Zapata, amelyet Adrianna Catena képvisel, aki a születést, a földet és az anyaságot ábrázolja.
Két területről a Mendoza-i San Carlos régió Nicasia dűlőjéből és a Maipú régió Angélica birtokról szelektált Malbec. A Nicasia terület, Nicolás Catena Zapata nagyanyjáról és az Angélica birtok pedig Nicolás Catena Zapata édesanyjáról kapta a nevét. A talaj nagyon változatos és ez nagyban befolyásolja a szüret időpontját, a betakarítás ideje az egyes részek talaj-összetételétől függően változik. Angélica szőlőterület 920 méter magasságban található és vályog, agyag és kavics jellemzi a talajt, míg a Nicolás terület inkább kavicsos és enyhén agyagos.
Szüretelés után a szőlő 80%-át bogyózzák majd roppantják, hogy 225-500 literes francia tölgyfahordókban ki tudjon erjedni (20% egész fürttel) vad élesztők segítségével. Az erjedés során a hőmérsékletet alacsonyan tartják, hogy megmaradjanak az intenzív friss aromák. A bort francia tölgyfahordókban érlelik 18 hónapig.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
