Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire 2007
Egy igazi ritkaság!
A Mareuil-sur-Aÿ-i családi ház melletti parcellát, még 1950-ben François Roland-Billecart nagymamája különítette el és ültette be szőlővel, ahol régen virágok és gyümölcsfák voltak. A csodálatos terroirt felismerve, Pinot Noir szőlővel ültette be a területet. A Mareuil-sur-Aÿ templom védőszentje után Le Clos Saint-Hilaire-nek nevezték el ezt az aprócska – egy hektáros – dűlőt. A területet nagyon nagy gondossággal és szakértelemmel művelik, ősi termesztési technológiák alkalmazása, kézi szőlőművelés, lóval szántás… Az itteni Pinot Noir fürtök apróak és nagyon koncentráltak.
239 000 Ft
95+ Pont
Fine Wine
Ritkaság
Organikus / Biodinamikus
Egy igazi ritkaság!
A Mareuil-sur-Aÿ-i családi ház melletti parcellát, még 1950-ben François Roland-Billecart nagymamája különítette el és ültette be szőlővel, ahol régen virágok és gyümölcsfák voltak. A csodálatos terroirt felismerve, Pinot Noir szőlővel ültette be a területet. A Mareuil-sur-Aÿ templom védőszentje után Le Clos Saint-Hilaire-nek nevezték el ezt az aprócska – egy hektáros – dűlőt. A területet nagyon nagy gondossággal és szakértelemmel művelik, ősi termesztési technológiák alkalmazása, kézi szőlőművelés, lóval szántás… Az itteni Pinot Noir fürtök apróak és nagyon koncentráltak. A 2007-es évjárat gyönyörűen bemutatja Mareuil-sur-Aÿ kiemelkedő meszes terroirját. A Grand Cru területről szelektált Pinot Noir-t hordóban érlelik egy rövid ideig mielőtt palackba töltenék és 177 (!) hónapig érlelnék a Champagne-t.
Dosage: 2 g/l
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
