Áster El Espino 2021
100% Tinta del País vagyis Tempranillo. A szőlőt az El Espino – Anguix városka melletti – szőlőskertből szelektálták.
21 900 Ft
A 2021-es év tavasza a szokásosnál csapadékosabb volt. A nyár száraz és meleg, de a kezdeti csapadékos időszaknak köszönhetően nem volt vízhiány az ültetvényeken. A szüret gyors volt, tökéletes érésben tudták szedni a szőlőt. A tipikusnak mondható mediterrán évnek köszönhetően a szőlő koncentrált, aromás és kellő savassággal rendelkezett ami végül figyelemre méltó érlelési potenciállal rendelkező borokat eredményezett. Az évjáratot hivatalosan is a szüret után kiválónak minősítették.
100% Tinta del País vagyis Tempranillo. A szőlőt az El Espino – Anguix városka melletti – szőlőskertből szelektálták. A szőlőt 20kg-os ládákba szüretelték, majd a pincében optikai válogatóasztalon szelektálták, hogy csak az egészséges és tökéletes bogyókat dolgozzák fel. A mustot hidegen macerálták, a fajták aromáinak és színének tökéletes kinyerése véget. A bor fele rozsdamentes acéltartályokban a másik fele pedig másodtöltésű francia tölgyfahordókban erjedt ki. A bort a pincében egy évig érlelték, 20%-át új francia tölgyfában. Végül a hordókból a bor egy nagy acéltartályba került ahol négy hónapig hagyták pihenni, majd végül 2023 májusában palackozták.
Mély rubin szín. Illatban az érett fekete gyümölcsök aromái dominálnak, áfonya, szeder és szilva amit kis édesgyökér, kávé, kardamom és ásványos jegyek egészítenek ki. A korty telt és kiegyensúlyozott. Ízben az illatban ígért gyümölcsök vannak előtérbe amit egy kis hordó fűszeresség tesz tökéletessé. Egy koncentrált és zamatos bor, amely a kotrás Ribera del Duero kiemelkedő példája.
A poharakat a világhírű svájci borszakíró, borkritikus René Gabriel tervezte azzal a céllal, hogy egy (igen egyetlen egy) olyan ultra-prémium minőségű poharat készítsen, mely általánosságban minden bortípushoz ideális és tökéletes.
A Performance kollekció az első Riedel pohársorozat amelyet optikai hatással tökéletesítették. A Riedel család részletes kutatása, melynek célja a borélmény javítása volt, feltárta, hogy a pohár belső felületének a növelése pozitív hatással van a bor illatának és ízének érzékelésében.
A VacuVin vákuumpumpa borzár 2 db dugóval Inox Elegant (rozsdamentes acél) egy nagyon egyszerűen használható boros kellék. Ennek segítségével ugyanis akár további napokig frissen tarthatja kedvenc üveg borát.
