Antiyal

1996-ban Alvaro Espinoza borász és családja két hektár szőlőt telepített Maipo-i otthona körül, több évtizedes álmunk beteljesülésének kísérleteként, hogy a készített borok által bemutassák a Maipo-völgy nemes talajait. 2003-ban az „El Escorial” birtok az Andok lábánál található sziklás talajú több mint 25 hektáros területet gondozásba vették és Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit Verdot és Garnacha szőlőket ültettek. Boraik erről a tájról származnak, természethű megközelítést követve, tiszteletben tartva a terroirt, megőrizve és védve a vidéket. Kis családi tulajdonú és üzemeltetésű pincészetként megnyitották az utat egy butik, bio- és alacsony mennyiségű mezőgazdaság előtt egy nagy volumenű, hagyományos gazdálkodáshoz szokott országban. Ezek az értékek továbbra is irányítják Őket, ami boraikban is visszaköszön. Évente körülbelül 50.000 palackot készítenek.

A borász – Alvaro Espinoza

A Bordeaux-i Egyetemen szerzett diplomát, majd vissza is tért hazájába, hogy a Carmen Vineyards fő borásza legyen. Később egy szezont töltött a kaliforniai Mendocino megyében, a Fetzer Vineyards-nál, ahol megalapozta a biodinamikával kapcsolatos elképzeléseit. 1996-ban Alvaro és felesége, Marina valamivel több, mint egy hektáros Cabernet Sauvignon ültetvényt ültetett Huelquen-ben, ezzel megszületett Chile egyik első biodinamikus szőlőültetvénye, és pár évvel később már kóstolni is lehetett az első évjáratukat.

2015-ben a brit Decanter magazin a világ harminc legbefolyásosabb borásza közé sorolta Alvaro Espinoza-t.